http://www.oslovma.hu

Na súťaži vo varení halušiek a strapačiek zo surových zemiakov sa zúčastnili trojčlenné družstvá z Maďarska i zo Slovenska. Súčasťou festivalu bol aj folklórny program, v rámci ktorého vystúpili členovia folklórnych súborov z regiónu. „Tu je dosť veľa slovenských dedín, kde ešte žijú tradície, kde starší ľudia ešte nosia kroj a rozprávajú po slovensky, takže Halusky2 snažíme sa takýmto spôsobom dávať možnosť týmto dedinám, aby sa ukázali. Hostia chodia ale aj z Budapešti a z celého Maďarska,” povedala pre TASR členka organizačného výboru a učiteľka slovenčiny vo Veňarci Ruženka Komjáthiová. Poznamenala, že organizátori sú prekvapení, koľkým ľuďom chutia halušky. „Minulý rok tu bolo približne 3000 ľudí, takže na naše pomery je to celkom dobré” - dodala s poznámkou, že obec má 1100 obyvateľov, z ktorých väčšina má slovenské korene, prípadne sa hlási k slovenskej národnosti. Do Veňarcu prichádzajú na festival obyvatelia okolitých obcí, ale aj Slováci zo širšieho regiónu Novohradskej i Hevešskej župy. Do súťaže varenia sa podľa jej slov prihlásilo tento rok 17 skupín, okrem nich varí aj skupina domácich, ktorá halušky ponúka návštevníkom festivalu. Skupiny Halusky5 súťažia v kategóriách: bryndzové halušky, kapustové halušky (vrátane sladkých), tvarohové halušky, a vo voľnej kategórii. Pri poslednej menovanej musí byť zachovaný zemiakový základ halušiek, no zvyšok je ponechaný na fantázii súťažiaceho, a je teda na ňom, s čím halušky Halusky4 skombinuje. „Ja zvyknem variť väčšinou - tu som sa naučila vo Veňarci a rodina si ich obľúbila - halušky kapustové, najmä deti ich majú radi. Stále viac mám ale rada už aj bryndzové halušky,” uzavrela Ruženka Komjáthiová. „Bryndzové halušky máme, prišli sme z Guty, a tajný recept je, že strúhame zemiaky, a potom toľko múky dáme do toho, koľko zoberie, aby sme ich mohli neskôr vytrhávať. Máme dosť silnú bryndzu, a potom položíme aj smotanu na to. Bryndzu máme každý rok zo Sedmohradska. Vlani sme vyhrali prvú cenu. A máme ešte aj bryndzové halušky, do ktorých dáme Halusky7 kôpor,” povedala Zuzana Bánová z Guty. „Z mlieka spravíme tvaroh, z kravského mlieka, a potom vytrháme strapačky. Do toho nič nedáme, len zemiaky, troška vody, múky, soľ, a hotovo. Navrch dáme slaninku troška upraženú, aj smotanu,” priblížila členka ďalšieho súťažného tímu - Halusky6 Anna Ivaničová. Návštevníkom tohto už tradičného podujatia pripravili organizátori aj súťaž v jedení halušiek, prehliadku ľudových krojov prítomných obcí, jarmok s ľudovoumeleckými výrobkami, domáce pochúťky či kreatívnu dielňu umeleckých remesiel.

Text: Spravodajca TASR Ladislav Vallach ● Foto: Imrich Fuhl

Fotogaléria: Fotogaléria: https://www.facebook.com/pg/oslovma/photos/?tab=album&;album_id=1775990615833240
Video: https://videoservis.tasr.sk/videos/hOlppDQqfqNK/embed/high_1080p

oSlovMa+ĽuNo-Archív:
2017 - http://www.luno.hu/aktuality/aktuality-kultura/25368-rekordne-mno-stvo-halu-iek-na-festivale-vo-ve-arci
2016 - https://www.facebook.com/pg/oslovma/photos/?tab=album&;album_id=1026995604066082
2015 - https://www.facebook.com/pg/oslovma/photos/?tab=album&;album_id=823892667709711
Halusky8 2014 - https://www.facebook.com/pg/oslovma/photos/?tab=album&;album_id=644624658969847
2013 - https://www.facebook.com/pg/oslovma/photos/?tab=album&;album_id=469818339783814
2012 - https://www.facebook.com/pg/oslovma/photos/?tab=album&;album_id=316232205142429

Haluskafesztivált és főzőversenyt rendeztek Vanyarcon

Halusky3 Haluskafesztiválra és főzőversenyre várták az érdeklődőket a Nógrád megyei Vanyarcon 2018. szeptember 5-én; a szlovák nemzetiségi településen idén 15. alkalommal rendezték meg a népszerű szlovák ételnek szentelt fesztivált. Nedeliczki Teréz szervező, a Nógrád-Hevesi Szlovákok Egyesületének vezetője elmondta: 2003-ban azzal a céllal indították el a fesztivált, hogy minél többen megismerjék a régió gasztronómiáját, folklórját, kézműveseit, a cserháti vidéket, és megmutassák a vanyarciak Halusky9 vendégszeretetét. Idén 17 csapat főzte a szlovák nemzeti ételnek számító, és hazánkban is szeretett haluskát vagy sztrapacskát. Mint Nedeliczki Teréz megjegyezte, a két étel valójában ugyanaz, alapanyaguk a reszelt krumpli, a liszt, a só és a tojás, csak Szlovákiában a sztrapacskába káposzta, a haluskába pedig brindza, vagyis juhtúró kerül. A rendezvényen próbálták háttérbe szorítani a műanyagok használatát, és mint a szervező elmondta, ezt leginkább a vanyarci csapatoknál tudták megvalósítani papírtányérokkal és saját kanalakkal, de a vendégeknek is megköszönték, ha csak egy kanalat vagy a vanyarci fakanalakat használták a nap során. Gyermekprogramok, kézműves kirakodóvásár és foglalkozások, lovaglás, valamint sétatraktorozás is kísérte a fesztivált. Rendhagyó népviseleti kiállítás is nyílt Galgaguta, Bér és Vanyarc községek Nógrádikum-díjas népviseleti anyagából az evangélikus templomban. (mti)

Képgaléria: https://www.facebook.com/pg/oslovma/photos/?tab=album&;album_id=1775990615833240