alt : header1.swf



Sun12082019

Posledná aktualizácia13:36:54

Desiata dolnozemská klbasiáda v Bratislave

klbasi01čili Dolnozemskí vegetariáni mali svoj jubilejný desiaty pôstŽiadna klobása, vždy len klbásaNa jubilejnom klbásovom „vorkšope“ sa zišli dolnozemskí Slováci z Bulharska, Maďarska, Rumunska a SrbskaDobrá klbása patrí k slovenskému životnému štýlu tiežGlobálnejšie slovenské pohľady na život

Zopár úvodných informácií. Žiadna klobása, vždy len klbása. Dolná zem nie je u protinožcov, ale vznikla v našom bývalom Veľkom Slovensku (niektorí píšu Uhorsko), asi tak okolo polovice 18. storočia. Dnes sa rozprestiera nielen na juhu dnešného Maďarska (nadol od Pešti), ale aj na západe Rumunska, severe Srbska, vo východnom cípe Chorvátska. A k Dolnej zemi sa hlásia aj Slováci z Bulharska, ktorí pri svojom putovaní tam i späť sa vždy dobre cítili aj na juhouhorských rovinách. V sobotu 16. novembra 2013 sa zišli na jubilejnom desiatom klbásovom „vorkšope“ dolnozemskí Slováci z Bulharska, Maďarska, klbasi02Rumunska a Srbska.

Vo svojom omaľovankovom stolovom kalendári mám už trištvrte roka tretiu novembrovú sobotu a Slovnaft poznačený ako čas a miesto klbasiády, ktorú organizujú spolky najmenej dvojnásobných Slovákov. Boli voľakedy Slovákmi za hranicami dnešnej vlasti a sú Slovákmi aj dnes vo vlasti. Za Slovákov sa nielen hlásili, ale po slovensky a v slovenčine vždy aj žili. A dobrá klbása patrí k slovenskému životnému štýlu tiež. Vo svojom fotoaparáte nemám ešte doteraz zabudovaný digitálny zachytávač vôní, musí vám stačiť len zopár fotografií a moje vyhlásenie, že ak na budúci rok prídete a dolnozemské klbásy precítite a vychutnáte, tak predovšetkým spoznáte globálnejšie slovenské pohľady na život. Slovensko nie je len hrad nad Bratislavou a budova vedľa ...

Podľa programu sme sa dozvedeli, že predpoludnie bolo venované výrobe súťažných klbás, ich ochutnávaniu, posúdeniu a vyhláseniu víťazov. Ako som sa dozvedel pri svojej osobnej poludňajšej uzávierke od hlavného organizátora podujatia Štefana Zelenáka, tohtoročným víťazom naj-klbásy sa stali Slováci z Bulharska. Pre klbasi03klbasi04úplnosť informácií treba poznamenať, že klbásy vyrábané do súťaže sa miesili na mieste. Jednotlivé súťažné družstvá mali prepracovanú klbásovú choreografiu. Ale klbásy, ktoré ste mohli na stretnutí konzumovať, prípadne si kúpiť a vziať so sebou, ich výrobcovia pripravovali najmenej dva dni dopredu. Aj ja som ochutnal, aj kúpil - do vianočnej kapustnice.

Nevyčkal som žrebovanie tomboly, ale ceny boli na potešenie ducha i tela (predovšetkým žalúdka). K dispozícii bol aj stolík s dolnozemskou literatúrou pod ochrannými plecami dolnozemského kultúrneho velikána Mira Demáka. Svojím fyzickým ustrojením sa nemohol vyhnúť ani členstvu v klbásovej porote. Už predpoludním začala vyhrávať aj ľudová hudba Nebantuj pod vedením pána Bihariho. Boli vynikajúci, viem to objektívne posúdiť (hrá mi tam svatko).

Skončím vyslovene netradične: už sa teším na 11. dolnozemský „klbásfest“ v roku 2014.

Text a foto: Jozef Schwarz

klbasi05